TORTA SENZA LATTE

 

TORTA SENZA LATTE

Una torta buona, morbida e facile e veloce da preparare.

La torta l’ha fatta mia figlia. Brava la mia piccola pasticcera, ha iniziativa e buona volontà.

Abbiamo apprezzato tutti.

INGREDIENTI:

• -        Farina 200 g
• -        Uova medie 3
• -        Zucchero 180 g
• -        Olio di girasole 120 g
• -        Acqua a temperatura ambiente 100 g
• -        Scorza di ½ limone
• -        Lievito in polvere per dolci 16 g
• -        Mirtilli rossi zuccherati essiccati q.b. oppure gocce di cioccolato ecc.

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate le uova, lo zucchero e la scorza di mezzo limone. Amalgamate il tutto con le fruste dello sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto spumoso, dopodiché aggiungete la farina tutta assieme e continuate a lavorare.

Prendete una tortiera dal diametro di 22 cm, oliatela con dell’olio di semi e infarinatela (togliete la farina in eccesso).

Versate l’impasto nella tortiera, aggiungete i mirtilli rossi zuccherati essiccati q.b.

Cuocete in forno preriscaldato 180° per circa 40 minuti.

CONSERVAZIONE:

Si conserva fuori dal frigo per 4 giorni, coperta da una campana di vetro.

Se si vuole dopo la cottura la si può congelare.