Ingredienti:
- 9/10 limoni;
- 1 litro di alcool 95°;
- 1,5 lt di acqua;
- 1 kg di zucchero;
Procedimento:
I. parte:
- Pelare i limoni con il pelapatate o per chi non ce l'ha usare un coltello;
- Immergere le bucce dei limoni in un contenitore di vetro con l'alcool;
- Lasciare macerare per 1 settimana, mescolando per 2 volte al giorno;
II. parte:
- In una pentola mettere l'acqua con lo zucchero e mescolare in modo da farlo sciogliere, non occorre portare all'ebollizione.
- Lasciare raffreddare qualche minuto;
- Versare l'alcool con le bucce attraverso un'imbuto con filtro nella pentola;
- Mescolare e lasciare riposare;
- Versare nelle bottiglie e riporre in dispensa e/o frigo.
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