venerdì 30 gennaio 2009

U fraguni

U fraguni

Ingredienti per il "panetto":
1 Kg di farina
1 bustina di lievito
un pò di zucchero
sale q.b.
acqua

Procedimento per il "panetto":
1.Impastare la farina con il sale e il lievito, lo zucchero, il sale, l'acqua.
Lasciar lievitare il panetto per almeno 1 ora.






Ingredienti per il ripieno:

Noi ne abbiamo fatto due:
1 con: salamino, uova intere, mozzarella, prezzemolo; Il tutto tagliato a pezzetti!
2 con: spinaci e ricotta;
uovo sbattuto da aggiungere per entrambi i ripieni

Stendere il "panetto" con il mattarello e adagiarlo in una teglia  oleata.
Pizzicare i bordi con le dita dando loro una forma un po’ rialzata, spalmare sopra i ripieni:
nr.1 e nr. 2.
Aggiungere l'uovo sbattuto e chiuderli con un'altro pannetto.
Fare dei piccoli fori con una forchetta e volendo bagnarli con un pò d'acqua.
 
Infornare per circa 45 minuti. Quando la superficie diventa dorata il Fraguni è pronto.
 
Alcune foto degli ingredienti:















2009:
Ed ecco a voi U fraguni, fatto da papà e figlio.
Bravi vero?


Un'altra volta metteranno più ripieno, ma già così non era male.



Spazzolato, anzi spazzolati.