venerdì 1 gennaio 2010

Lenticchie in umido



Ingredienti: 250 g di lenticchie, olio d'oliva, carota, (sedano), cipolla, 3/4 foglie di alloro, pepe, sale, acqua.

Preparazione:
Mettere le lenticchie in acqua tiepida e lasciarle a bagno il tempo necessario (io le ho lasciate 3/4 ore).
Scolarle e metterle in 1 casseruola, con 1 soffritto preparato con olio, cipolla, e carota tritata e volendo anche il sedano (io mi sono dimenticata aiaiaiaiii).
Farle ben insaporire.
Coprirle d'acqua calda, aggiustare di sale e pepe, aggingere le foglie di alloro e continuare la cottura per 1circa un' ora a fuoco moderato.

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