Polpette di riso

POLPETTE DI RISO (RF)

INGREDIENTI:
- riso;
- 2 patate bollite schiacciate;
- tonno spezzettato;
- farina;
- uova;
- sale;

PREPARAZIONE:
Far bollire il riso (deve essere asciutto), aggiungere il tonno spezzettato e le patate bollite schiacciate.
Formare delle polpettine.
In un piattino mettere le uova sbattute con un pizzico di sale e in un'altro la farina.
Passare le polpettine prima nelle uova sbattute e poi nella farina, dopodiché friggerle nell'olio bollente.

Farle sgocciolare su carta forno.