Limone caramellato

Ingredienti:

• 400 ml di acqua;
• 300 g di zucchero;
• 3 limoni medi tagliati a fettine;

Preparazione:

Lavare i limoni per bene, asciugarli completamente ed eliminare le estremità.
Tagliarli a fette spesse 5 mm e con delicatezza prelevare tutti i semini con l'aiuto di una forchetta. Adesso mescolare lo zucchero con l'acqua e fare bollire in una pentola ampia per 5 minuti finche lo zuccheno si sia sciolto completamente ed unire i limoni e continuare la cottura.
Lasciar bollire per circa 25 minuti affinché i limoni si ammorbidiscono, lasciare raffreddare.

Parmigiana di zucchine

Un piatto facile e veloce da preparare e di sicuro successo.

Parmigiana di zucchine per 6 persone.
Costo circa 8,00 €

Ingredienti:

• 2 zucchine medio/grandi;
• formaggio grattugiato parmigiano;
• 2 confezioni di formaggio a fette;
• 250 g di prosciutto cotto;
• 1 mozzarella;
• farina 00;

Procedimento:

• tagliare a fettine sottili le zucchine, passarle nella farina e fare un primo strato nella pirofila;
• fare un primo strato con il prosciutto cotto e poi un'altro con il formaggio a fette e una spruzzata di parmigiano grattugiato;
• aggiungere la mozzarella in piccoli pezzetti e ripetere di nuovo i vari passaggi.
• fare il numero di strati desiderati, noi ci siamo fermati a tre;
• infornare a 200 °C per circa 25 minuti.

Buon appetito!